1 décembre 2010
Travaux
Les opérateurs de l’amont et de l’aval de la filière, forts de ce constat de multiplication des démarches et dans un contexte sectoriel où la valorisation des produits constitue un enjeu primordial, s’interrogent sur le potentiel commercial de l’écolabellisation.
Pour répondre à ces questions sur la demande de produits de la pêche écolabellisés, la présente étude propose d’évaluer le potentiel commercial de démarches d’écolabellisation appliquées aux produits de la pêche commercialisés en frais.